中药发面中药粉发酵

glmnw.com 2024-05-08 12 0

扫一扫用手机浏览

文章目录 [+]

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于中药面的问题,于是小编就整理了5个相关介绍中药发面的解答,让我们一起看看吧。

中药发面中药粉发酵
图片来源网络,侵删)
  1. 中药茯苓买回来咋蒸馒头?
  2. 怎样制作锥香?
  3. 饸烙面卤子的做法?
  4. 怎样制做香?
  5. 《舌尖上的中国3》第四集屏南药膳有哪些?

中药茯苓买回来咋蒸馒头?

茯苓蒸馒头的做法如下。配方:茯苓10克,面粉250克,酵面15克。

制作方法

中药发面中药粉发酵
(图片来源网络,侵删)

1.茯苓打粉。

2.将茯苓粉、面粉加酵面、温水、揉成面团,待面团发酵后加碱水适量,撒入茯苓粉末,用力揉面,直到碱液、药粉揉匀后,制成馒头坯子。

中药发面中药粉发酵
(图片来源网络,侵删)

3.将生坯上笼,用武蒸约15分钟即成。食用方法:当主食,适量食用。功用疗效:开胃健脾,理气止痛。对急性胃炎患者有一定的疗效。注意事项:阴虚血燥者不宜食用

怎样制作锥香?

 香是这样做出来的:

香的制作使用树皮为原料,经粉碎、研磨后,加入少量的以农作物秸秆为原料粉碎

研磨出来的细粉,一起加入适量的水搅拌,装入管型模具,经挤压后出来与香一般形状的细条,经剪切、风干后就成了香了。

  榆树皮的作用起个粘接作用,其次,它本身为植物纤维,也易燃。加入少量的以农作物秸秆为原料粉碎、研磨出来的细粉的目的是为了节省榆树皮原料。因为榆树皮原料成本比较高。当然有些香内加了些特殊的中药。2.香也可以由中药粉末制成,制香工人将中药粉末加湿后揉制成面团一般。左手持竹棍,右手持一片小木板,制香工人将中药材料均匀地“滚”到竹棍上,香就成形了。成形的香表层还比较潮湿,制香工人再把香放在干的中药粉上,顺势“滚”上一层薄薄的药粉,一支成品香就做好了。

饸烙面卤子的做法?

饸[hé], 饹le。饸饹,是用饸饹床子把和好的面团轧成滚圆长面条,直接进开水锅煮熟,初以荞。 麦面为面料,配以熟羊肉、葱花及茴香花椒胡椒当归西洋参、桂圆、红枣枸杞麦冬等熬制的羊肉高汤,熬上一天的高汤,既去了羊肉的膻气,又消减了羊肉的火气十分滋补,吃起来香而不腻,味道鲜美。清末,始以小麦面替代荞麦面,口感营养更胜一筹。特别是色鲜味美的辣椒油等调味品,更是别具一格,色、香、味俱佳。二十世纪末,随着人们生活水平的提高,郏县饸饹的制作也由过去千年的笨重制作方法改为机械制作,佐料更加丰富,在原来用料的基础上增加了当归、西洋参、桂圆、红枣、枸杞、麦冬等十余种养气滋补的中药佐料,加上祖传的配料秘方具有暖胃去寒,滋阴壮阳保健防病,美容养颜的功效。《中华风味饮食总》一书称郏县饸饹“舒脾艰胃,养生至宝”。

怎样制做香?

 香是这样做出来的:

香的制作使用榆树皮为原料,经粉碎、研磨后,加入少量的以农作物秸秆为原料粉碎

研磨出来的细粉,一起加入适量的水搅拌,装入管型模具,经挤压后出来与香一般形状的细条,经剪切、风干后就成了香了。

  榆树皮的作用起个粘接作用,其次,它本身为植物纤维,也易燃。加入少量的以农作物秸秆为原料粉碎、研磨出来的细粉的目的是为了节省榆树皮原料。因为榆树皮原料成本比较高。当然有些香内加了些特殊的中药。2.香也可以由中药粉末制成,制香工人将中药粉末加湿后揉制成面团一般。左手持竹棍,右手持一片小木板,制香工人将中药材料均匀地“滚”到竹棍上,香就成形了。成形的香表层还比较潮湿,制香工人再把香放在干的中药粉上,顺势“滚”上一层薄薄的药粉,一支成品香就做好了。

《舌尖上的中国3》第四集屏南药膳哪些

  在2月22日晚上,《舌尖上的中国3》播出第四集《养》,这一集用了四分之一的时间介绍了福建屏南青草药膳。药膳是“寓医于食”,既将药物作为食物,又将食物赋以药用,药借食力,食助药威,相辅相成,相得益彰;既具有较高的营养价值,又可防病治病、保健强身。屏南药膳已有千年历史。屏南县海拔高,昼夜温差大,青草药品质好,当地人长期养成食用药膳的习惯。目前,屏南有1500多种青草药***,可做药膳的有400多种。

  《舌尖3》提到的屏南药膳有这几道:山苍子根炖猪蹄,牡篙炖嫩鸭,败酱草小肠汤,春三草炖鹅,酒糟芋头面,石仙桃清蒸鳤鱼等。

  山苍子根炖猪蹄:山苍子有温肾健胃,行气散结的功效,当本地传统上喝山苍子树根熬汤解乏、下火。炖猪脚时,将树根砍成十公分左右的段,粗点的要劈开,食指粗细为佳。洗净后和猪脚放入盆或钵,放上适量水,放在大锅里大火蒸20分钟,小火蒸40分钟即可。不过据说味道比较苦、浓重,有兴趣的话可以尝试。

  牡篙炖嫩鸭:牡篙具有清热,凉血,解毒的功效,可以医治夏季感冒、咯血、毒蛇咬伤等多种病症。在秋燥时候吃这个最是合适。

  败酱草小肠汤:败酱草又称山苦荬、苦菜,不仅宁德地区,闽南地区也有苦菜小肠汤。苦菜有清热解毒,消痈排脓,祛瘀止痛的功效,福建多地都喜欢吃这个降火。  

  酒糟芋头面:芋头面是屏南特色小吃,将蒸熟的芋头去皮趁热与地瓜粉(红薯粉)相混,用手揉压,使地瓜粉和芋头充分均匀地混和在一起,至面团不粘手再分小块,揉成手握得住的团。汤锅开后,用“蕃薯切”(闽东方言)架在锅上,切成圆条状,放入滚烫的锅中,边切边煮。配上活血止痛,温中散寒的酒糟,味道绝佳又能取暖。

  目前屏南药膳已经是当地一张独特的金字招牌,曾获“全国民间药膳示范县”荣誉称号,入选福建省第一批特色小镇创建名单。相信经过舌尖3的宣传,屏南药膳将发展得越来越好。(闽南网编辑:凌芹莉)

到此,以上就是小编对于中药发面的问题就介绍到这了,希望介绍关于中药发面的5点解答对大家有用。

相关文章

清开灵中药清开灵中药还是西药

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于清开灵中药的问题,于是小编就整理了5个相关介绍清开灵中药的解答,让我们一起看看...

中药养生 2024-05-20 阅读0 评论0

治疗抑郁的中药治疗抑郁的中药配方

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于治疗抑郁的中药的问题,于是小编就整理了4个相关介绍治疗抑郁的中药的解答,让我们...

中药养生 2024-05-19 阅读4 评论0

喝中药能吃榴莲吗喝中药能吃榴莲吗女性

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于喝中药能吃榴莲吗的问题,于是小编就整理了4个相关介绍喝中药能吃榴莲吗的解答,让...

中药养生 2024-05-19 阅读4 评论0

痰多最怕一味中药痰多最怕一味中药川贝

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于痰多最怕一味中药的问题,于是小编就整理了4个相关介绍痰多最怕一味中药的解答,让...

中药养生 2024-05-19 阅读5 评论0

中药怎么熬膏中药怎么熬膏方

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于中药怎么熬膏的问题,于是小编就整理了4个相关介绍中药怎么熬膏的解答,让我们一起...

中药养生 2024-05-19 阅读6 评论0