草果中药材草果中药材天地网

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于草果中药材的问题，于是小编就整理了4个相关介绍草果中药材的解答，让我们一起看看吧。

1. 什么样草果最好？
2. 香砂和草果有什么区别？
3. 草果开花是好运来吗？
4. 陈皮与草果的区别？

什么样草果最好？

草果是较常用的中药材，也是主要的食用调味品之一。草果用来烹调菜肴，可去腥除膻，增进菜肴味道，烹制鱼类和肉类时，用了草果其味更佳。炖煮牛羊肉时，放点草果，既能使牛羊肉清香可口，又能去除牛羊肉膻味。

草果的选购：草果果实呈椭圆形，长2至4.5厘米，直径1至2.5厘米。表面棕色或红棕色，具3钝棱及明显的纵沟及棱线，先端有圆形柱基，基部有果柄或果柄痕。果皮坚韧，内分3室每室含种子7至24粒，多集结成团，黄棕色或红棕色。气芳香，味辛、辣。以个大、饱满、色红棕、气味浓为最佳。

香砂和草果有什么区别？

香砂是一种植物的果实，气味辛凉，常被用作香料。 中药店里很难买到，一般出现在调料行。香砂是调料，调料店里多得是，不是很值钱。

香果为姜科植物草果的干燥成熟果实。野生或者是栽培的。

主要产于云南、广西、贵州等地。味辛,性温。

是烹调必备调味香料,其味醇香异常,沁人心脾;草果味辛性温,有比较强烈的芳香性，还有消食健胃,顺气、祛寒之功效。

做川式鸡、鸭等肉类菜肴中常用。

草果开花是***吗？

您好，草果开花在中国传统文化中被视为吉祥瑞兆，表示***临。草果是一种常见的中药材，开花需要一定的气候环境条件，所以当草果开花时，人们认为这是自然界的祝福，象征着好运降临。不过，现代人对于这种迷信观念应该保持理性态度，不能完全依赖草果开花来判断好运与否。

陈皮与草果的区别？

草果这种香料在日常应用之中，它是十分常用的，例如炖煮猪肉、羊肉，卤制猪肉、牛肉食材时，它在简单的搭配之中常被使用，在日常的简单使用中，可以将草果做出这个变动，那么则可以取得更好的效果。例如原本的配方之中，你使用了3克的草果，那么可以总量不变，用2克的草果搭配上1克的草蔻，二者的和依旧是3克，但是取得的效果远比单一使用草果3克强。

在日常炖煮禽类，肉类，卤制肉类食材的时候，陈皮不仅有一定的去异味效果，同时还能促进肉香的形成，因此在香料简单的搭配之中，陈皮可以说是一种十分常用的香料了，因此让它更好的发挥效果，对于日常应用来说是有意义的。陈皮的变化方式，和草果差不多，例如配方上原本使用了3克陈皮，那么便使用两克陈皮，搭配上1克砂仁，这样一来陈皮果香之***有的涩感可以被很好的掩盖，香气还会因为砂仁的加入而变得更为丰富

一、陈皮

中药名

陈皮，中药名。为芸香科植物橘Citrus reticulata Blanco及其栽培变种的干燥成熟果皮。药材分为“陈皮”和“广陈皮”。采摘成熟果实，剥取果皮，晒干或低温干燥。

二、草果

姜科豆蔻属植物

草果（学名：Amommum tsao-ko Crevost et Lemarie，别名：草果仁），姜目姜科豆蔻属植物。该类植物分布于中国云南、广西、贵州等省区。

草果为多年生草本植物，茎丛生，全株有辛香气；叶片长椭圆形或长圆形，顶端渐尖，基部渐狭，边缘干膜质，两面光滑无毛；穗状花序不分枝，花冠红色，蒴果密生，熟时红色，***多角形，浓郁香味，4-6月开花，9-12月结果。其喜温暖湿润气候，怕热、怕旱、怕霜冻，适宜在树木稀疏（透光度约40%）环境生长。

到此，以上就是小编对于草果中药材的问题就介绍到这了，希望介绍关于草果中药材的4点解答对大家有用。